Hotel­schulungen für Auszu­bildende

Übersicht

In unserem Training wird nicht der Knigge vermittelt, sondern vielmehr der tägliche und authentische Umgang mit Gast, Vorgesetzten und Kollegen.

Gute Umgangsformen als Schlüsselqualifikation sind nicht immer selbstverständlich vorhanden. Mit Übungen und Fallbeispielen regen wir die Teilnehmer an, sich selbst wahrzunehmen. Wir helfen Ihnen, sich selbst zu reflektieren. Wie werde ich von meiner Umwelt wahrgenommen, wie nehme ich mich selbst wahr? Eingefahrene Verhaltensweisen werden dabei überarbeitet und korrigiert. Körpersprache, Mimik, Gestik, Tonfall und Stimme werden in Rollenspielen und Übungen beobachtet und gemeinsam reflektiert. Fallbeispiele aus der Praxis sind integriert.

In diesem Workshop bieten wir den jungen Menschen die Möglichkeit, das warum, was und wohin mit Spaß zu reflektieren und Visionen mit den anderen Teilnehmern zu erarbeiten. Die Freude am Beruf wird unterstrichen und Chancen, Träume und Visionen aktualisiert, Ideen geweckt und ergänzt.

Unser Ziel: Dass Auszubildende nicht während und nach der Ausbildung abwandern, sondern sich diesem vielseitigen und internationalen Beruf zuwenden und Aufstiegschancen nutzen.

Buchbare Tagesworkshops
Wir bieten vier verschiedene Workshop-Module an: Die einzelnen Module sind je einen Tag lang und so konzipiert, dass sie beliebig kombiniert werden können. So bauen Sie gezielt Stärken bei Ihren Azubis weiter aus.

  • Modul I - Grundlagen

    Wir stärken mit den Teilnehmern die Identifikation mit dem Beruf, entdecken und definieren persönliche Ziele im Beruf in unserer Ideenwerkstatt und reden über Umgangsformen und Kommunikation.

  • Modul II - Beschwerde und Kritik

    Die Teilnehmer lernen Beschwerden als Chance zu erkennen, zu managen und dabei selbstbewusst und dennoch charmant aufzutreten. Zudem üben wir den Umgang mit Kritik.

  • Modul III - Rhetorik und Konflikt

    Die Auszubildenden lernen spielerisch in Rollenspielen Konflikte zu erkennen und meistern und dabei rhetorisch sicher aufzutreten (Videoanalyse). Außerdem befassen wir uns mit mentaler Prüfungsvorbereitung.

  • Modul IV - Arbeiten als Team

    Wir vermitteln in diesem interaktiven Workshop, wie sich IhreAuszubildenden in ein bestehendes Team integrieren können. Teamgeist sowie Kooperationsfähigkeit werden gestärkt und ausgebaut.

Zielgruppe

Die Workshops richten sich an alle Ausbildungsberufe in der Hotellerie und Gastronomie:

  • Hotelfachfrau/mann
  • Hotelkauffrau/mann
  • Restaurantfachfrau/mann
  • Köchin/Koch
  • Fachkraft in der Gastronomie
  • Praktikanten etc.
Dürfen wir Ihnen persönlich weiterhelfen?
Gerne lassen wir Ihnen unsere ausführliche Brochüre zukommen oder rufen Sie zurück.